礼文島は、北海道の最北端に位置する美しい島で、豊かな自然環境が豊かな食材を育む場所です。この島の食材は新鮮で質の高いものが特徴で、特に海の恵みに恵まれています。

礼文島の海では、新鮮な海産物が豊富に採れます。新鮮な海老、ホタテ、昆布、アワビ、ウニなど、多彩な海の幸が楽しめます。これらの海産物は、地元の漁師が丹精込めて獲り、その日のうちに市場に出荷されます。

また、礼文島周辺の海域は魚の生息地としても知られており、新鮮な魚介類も豊富に手に入ります。
地元の漁船が水揚げするホッケ、タラ、スケソウ、八角、鮭などの魚は、地元料理や寿司などで楽しむ事ができます。

礼文島の食材は、その新鮮さと豊富な味わいが魅力であり、地元の食文化や料理に欠かせない要素となっています。