「札幌 記念日ディナー」や「札幌 デート 和食」でお店を探しているなら、ぜひチェックしてほしい一軒が『閼伽（あか）』。すすきの駅から徒歩1分という立地にありながら、入口はインターホン式の地下店。SNSで話題沸騰中の“隠れ家感”満載の炉端焼き居酒屋で、大人の秘密基地のような特別な時間を味わってみませんか？

■【ドキドキの入口】――“インターホンを押して入店”から始まる非日常

駅前通りから一本裏手へ。浅野ビルの階段を地下へ降りると、「ご来店の方は右のボタンを押してください」の文字。

普通の飲食店とはまったく違う“入店スタイル”が、もうワクワクの始まり。まるで秘密基地に潜入するような気分に。

■【店内空間】――広々とした和モダン空間とライブ感あふれるカウンター

店内は想像以上に広々。カウンター席・テーブル席・奥の個室まで用意されていて、記念日デートから女子会、ビジネス接待まで幅広く対応。

KANNAさんが座ったのはカウンター席。目の前で丁寧に焼き上げられる炉端焼きのライブ感がたまりません。

■【北海道素材×職人技】――感動の絶品料理を堪能

料理はどれも感動モノのクオリティ。まず登場したのは「カニの茶碗蒸し」。とろける出汁と本物のカニの旨みが、最初から胃袋を掴みます。

さらに「活たこの炭火炙り」では、七輪で自分好みに炙れるスタイル。焼き加減や部位の違いを楽しめる、北海道ならではの贅沢体験。

■【驚きの創作】――「牡蠣の味噌チーズ焼き」は新ジャンル

北海道民でも驚いたという「牡蠣の味噌チーズ焼き」は、コクと香りが抜群。味噌×チーズの相性の良さに、大人の味覚が刺激されます。

思わず日本酒が進む逸品で、他ではなかなか味わえないオリジナリティが光ります。

■【メインは合鴨】――脂がのった炭火焼きに薬味を添えて

メインは「合鴨の炭火焼き」。ジューシーな鴨肉をそのまま味わうもよし、南蛮味噌やワサビで味変を楽しむのもよし。

絶妙な焼き加減と香ばしさに、お酒がどんどん進んでしまいます。

■【日本酒も充実】――北海道の銘酒も多数ラインナップ

料理に合う日本酒が豊富に揃うのもこの店の魅力。「札幌 日本酒」「札幌 地酒」で検索してたどり着く人も多いのも納得。

普段は飲まないような地酒との出会いもあり、グルメな夜がより特別なものになります。

【まとめ】
札幌で「特別な夜」を過ごしたいなら、『閼伽（あか）』は間違いなく候補に入る一軒。非日常を感じる入口から、素材の良さと職人技が光る炉端焼きまで、すべてが“特別”を演出してくれる場所です。記念日、誕生日、大切な人とのひとときにぜひ。

【出典】
https://more.hpplus.jp/influencers/blg/kanna/l-news/108288/
【北海道】インターホンを押して入店⁉まるで“大人の秘密基地”『閼伽（あか）』を満喫/札幌 | MORE